ร้าน โต๊ะจีน จังหวัดเพชรบุรี

เพราะฉะนั้นการตัดสินใจว่าจะจัดงานเลี้ยงแบบไหน จึงมีผลมาก นักจัดงานจะต้องดูเรื่องพื้นที่ในการจัดงานว่า เป็นอย่างไรบ้าง , วางโต๊ะอย่างไร เพื่อให้แขกสามารถใช้พื้นที่ได้เต็มที่ และต้องดูเป็นระเบียบเรียบร้อย มีความสวยงาม เป็นต้น และคุณควรดูในส่วนของการจัดรูปแบบอาหารด้วยว่าควรเป็นอย่างไร ? คุณจะได้จัดเตรียมเมนูได้อย่างถูกต้องที่สุด เพื่อลดปัญหาที่อาจเกิดขึ้น

 

ปัญหาเฉพาะหน้า เกิดขึ้นเป็นเรื่องปกติกับสายงานที่ต้องประสานงานกับคนจำนวนมาก หากแต่ไหวพริบ ปฏิญาณ และความเป็นมืออาชีพเท่านั้น ที่จะทำให้นักจัดงานมือใหม่ ผ่านพันไปได้อย่างลุล่วง อย่างไรก็ตามข้อมูลที่เราได้นำมาเผยแพร่กันในวันนี้คงช่วยให้คุณระวังในการจัดงานที่จะมาถึงไม่มากก็น้อย

 

ข้อเสียของโต๊ะจีน

ข้อเสียของการจัดงานเลี้ยงแบบโต๊ะจีนนั้นก็คือโต๊ะจีนไม่เหมาะกับงานที่มีพื้นที่ห้องจัดเลี้ยงอย่างจำกัด เพราะหากพื้นที่มีน้อยก็จะสามารถตั้งโต๊ะได้น้อย พื้นที่ในการเดินเสริฟอาหารก็จะจำกัด เมื่อมีพื้นที่จำกัดก็ต้องพิจารณาการจัดเลี้ยงอย่างอื่นแทน การเตรียมงานของโต๊ะจีนนั้นค่อนข้างยุ่งยากทั้งการจัดโต๊ะ การเตรียมอาหารให้อุ่นก่อนเอามาเสริฟ การกะจำนวนอาหารให้เพียงพอกับจำนวนแขกที่จะมาร่วมงานซึ่งค่อนข้างจะเป็นการคาดคะเนอย่างลำบาก เพราะบางครั้งสภาพอากาศก็เป็นด่านสุดท้ายในการทำให้การคาดคะเนเปลี่ยนแปลงได้ เช่นหากแต่งงานหน้าฝน หากฝนฟ้าคะนองก็จะทำให้คนไปงานได้น้อยตรงกันข้ามหากสภาพอากาศดี เย็นสบาย จะทำให้แขกไปร่วมงานเยอะกว่าปกติ และใช้เวลายาวนานในการเสริฟอาหารจนหมดเมนูที่ได้เลือกไว้ส่วนมากมักจะ 5-7 อย่างซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 2-3 ชั่วโมงทำให้มีการพลาดอาหารจานแรกกันมั่ง กลับก่อนจะเสริฟอาหารจาน
สุดท้ายเสร็จทำให้ส่วนมากมักทานอาหารกันไม่ครบ