เตียงผู้สูงอายุ อำเภอจอมบึง

อีกด้านหนึ่งของศาสตร์การแพทย์แผนไทย คือ อาหารกับสุขภาพ ซึ่งในผู้สูงอายุพบว่ามีปัญหาเรื่องการรับประทานอาหารบางชนิดไม่ได้ ซึ่งจะเกี่ยวข้องกับธาตุของผู้สุงอายุคนนั้นด้วย ซึ่งตามศาสตร์แพทย์แผนไทยจะมีธาตุแตกต่างกันไปแต่ละคน เพราะฉะนั้นอยากให้ผู้สูงอายุที่อยากจะเรียนรู้เรื่องรับประทานอาหารกับสุขภาพปรึกษาแพทย์แผนไทยก่อนได้

ในวัยผู้สูงอายุเป็นวัยที่มีสภาพร่างกายที่ถดถอยเนื่องจากอวัยวะภายในร่างกายลดประสิทธิภาพการทำงานไปตามอายุที่มากขึ้นและไม่สามารถซ่อมแซ่มกลับคืนสู่สภาพปกติได้ ทำให้ผู้สูงอายุมีโอกาสเป็นโรคต่างๆตามมาได้แก่ โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคไขมันในเลือดสูง โรคข้อเสื่อม ภาวะกระดูกพรุน หรือมีอาการหลงลืม ความจำเสื่อม เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีการเปลี่ยนแปลงของอารมณ์และจิตใจเนื่องมาจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนต่างๆ การเปลี่ยนแปลงสถานะทางสังคม การเปลี่ยนแปลงสังคมสิ่งแวดล้อมที่อยู่อาศัย ส่งผลทำให้ผู้สูงอายุปรับสภาพจิตใจไม่ทัน มีภาวะเครียด ซึมเศร้า และรู้สึกว่าตัวเองด้อยค่า เป็นภาระของครอบครัวและสังคม การดูแลสุขภาพผู้สูงอายุจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับตัวผู้สูงอายุเองและสมาชิกในครอบครัว ซึ่งการดูแลสุขภาพผู้สูงอายุนั้นต้องเป็นการดูแลครบทุกด้านทั้งทางร่างกาย จิตใจ อารมณ์ จิตวิญญาณ และสิ่งแวดล้อม โดยศาสตร์การแพทย์แผนไทยที่เป็นศาสตร์ในการดูแลส่งเสริมสุขภาพแบบองค์รวมสามารถนำมาประยุกต์ใช้ดูแลสุขภาพผู้สูงอายุได้อย่างครอบคลุมภายใต้หลักธรรมานามัยที่เป็นการนำหลักธรรมพระพุทธศาสนาเป็นแนวทางดูแลสุขภาพให้ใกล้ชิดธรรมชาติประกอบด้วย หลักกายานามัย เป็นการดูแลสุขภาพทางกายของผู้สูงอายุประกอบด้วยการใช้สมุนไพรเป็นอาหารและยา และการบริหารร่างกายด้วยฤาษีดัดตนและการนวดตัวเอง หลักจิตตานามัย เป็นการดูแลสุขภาพจิตและอารมณ์โดยการฝึกปฏิบัติสมาธิโดยการสวดมนต์ การนั่งสมาธิ การเดินจงกรม และการเตรียมตัวตายอย่างมีสติ สุดท้ายหลักชีวิตานามัยเป็นการดำเนินชีวิตทางสายกลาง ดังนั้นศาสตร์การแพทย์แผนไทยจึงดูแลสุขภาพของผู้สุขภาพได้อย่างครอบคลุม ทำให้ผู้สูงอายุมีคุณภาพชีวิตที่ดีและมีความสุขแพทย์แผนไทยแนะนำ เมนูอาหารสมุนไพร ช่วยดูแลสุขภาพผู้สูงวัย ห่างไกลโรคก้าวสู่สังคมผู้สูงอายุโดยสมบูรณ์แพทย์แผนไทยแนะนำ เมนูอาหารสมุนไพร ช่วยดูแลสุขภาพผู้สูงวัย ห่างไกลโรคก้าวสู่สังคมผู้สูงอายุโดยสมบูรณ์

 

กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก แนะนำเมนูอาหารพืชผักสมุนไพร ซึ่งเหมาะกับผู้สูงวัย เพื่อให้สุขภาพแข็งแรง และห่างไกลโรค รองรับประเทศไทยก้าวสู่สังคมผู้สูงอายุโดยสมบูรณ์ (Completed Aged Society)

 

นพ.ปราโมทย์  เสถียรรัตน์ รองอธิบดีกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก กล่าวว่า ปัจจุบันประเทศไทยเป็นสังคมผู้สูงอายุ (Aging Society)  ข้อมูลจากสำนักงานสถิติแห่งชาติรายงานว่า ตั้งแต่ พ.ศ. 2558 ประเทศไทยมีประชากรผู้สูงอายุหรือมีอายุมากกว่า 60 ปี ขึ้นไป สูงถึงร้อยละ 15.6 ของประชากรทั้งประเทศ และในปี พ.ศ. 2563 นี้ ประเทศไทยได้ก้าวสู่สังคมผู้สูงอายุโดยสมบูรณ์ (Completed Aged Society) เนื่องจากมีผู้สูงอายุมากกว่าร้อยละ 20 ของประชากรทั้งประเทศ สำหรับปัญหาสุขภาพที่พบบ่อยในผู้สูงอายุ ได้แก่ ปัญหาการนอนไม่หลับ ปัญหาด้านการมองเห็น ปัญหาท้องอืด ท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย และปัญหาเกี่ยวกับความแข็งแรงของกระดูกและฟัน เป็นต้น

 

นพ.ปราโมทย์ กล่าวต่อไปว่า กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก ขานรับนโยบายกระทรวงสาธารณสุข ในการให้ผู้สูงอายุดูแลสุขภาพเบื้องต้นด้วยศาสตร์การแพทย์แผนไทย เพื่อส่งเสริมและป้องกันโรคในผู้สูงอายุ  โดยให้นำผักพื้นบ้าน สมุนไพรใกล้ตัวมาปรุงเป็นอาหาร เพื่อแก้ไขปัญหาสุขภาพที่พบได้บ่อยในผู้สูงอายุ อย่างเช่น 

 

– ปัญหาการนอนไม่หลับ ให้ใช้พืชผักสมุนไพรที่มีรสขม หรือมีฤทธิ์เย็นมาปรุงเป็นอาหาร โดยเฉพาะอาหารมื้อเย็น เช่น ขี้เหล็ก สะเดา มะระขี้นก มะระจีน ผักเชียงดา ใบบัวบก เนื่องจากสมุนไพรรสขม จะช่วยระบายความร้อนภายในร่างกาย ช่วยให้เกิดความรู้สึกผ่อนคลาย ลดความวิตกกังวล และช่วยนอนหลับได้สนิท

 

– ปัญหาด้านการมองเห็น ให้ใช้พืชผักสมุนไพรที่หลากสีมาปรุงเป็นอาหาร เช่น ผักบุ้ง ตำลึง ฟักทอง มะละกอสุก มะเขือเทศ ยอดฟักข้าว เนื่องจากพืชผักสมุนไพรที่หลากสี มีสารต้านอนุมูลอิสระ อุดมไปด้วยวิตามินเอ และเบต้าแคโรทีน ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงดวงตา ชะลอความเสื่อมของดวงตาได้