โต๊ะจีน สะพานควาย

 

1. ถ้าอาหารไม่อร่อยคือจบ

รสชาติของอาหารเป็นหัวใจสำคัญของงานจัดเลี้ยงเลยก็ว่าได้ เพราะแค่อาหารอร่อยถูกปาก ทุกอย่างก็ผ่านหมดแล้ว ฉะนั้นการเลือกใช้ผู้ให้บริการจัดเลี้ยงโต๊ะจีนจึงเป็นเรื่องสำคัญ ถ้าไม่มั่นใจให้ขอคำปรึกษาจากผู้มีประสบการณ์จัดเลี้ยงโต๊ะจีนมาก่อน เพื่อความชัวร์ว่าคุณเลือกเจ้านี้แหละ ไม่ผิดหวังแน่นอน หรือไม่อย่างนั้น คุณก็ต้องขอทดลองชิมอาหารดูก่อน จะมาเลือกเมนูอาหารจากหน้าตาอย่างเดียวไม่ได้เด็ดขาด 

 

2. บริการไม่ดี ทานไม่อิ่ม อาหารเสิร์ฟช้า ขาดช่วง 

การที่บ่าวสาวเลือกจัดงานเลี้ยงแบบโต๊ะจีนจะมีข้อดีตรงที่แขกผู้ใหญ่จะชอบมาก คือ มีที่นั่งและมีอาหารมาเสิร์ฟให้แขกทุกคนได้ทานกันถึงโต๊ะ แขกไม่ต้องลุกออกไปตักอาหารเอง แต่ในข้อดีนั้นก็มีเรื่องที่ต้องระวังอยู่เหมือนกัน เพราะการเสิร์ฟอาหารของทางโรงแรมหรือ Catering ที่รับจัดอาหารโต๊ะจีนจะไม่ได้เสิร์ฟอาหารที่เดียวพร้อมๆ กัน แต่เป็นการทยอยเสิร์ฟอาหารที่ละอย่าง โดยเว้นระยะห่างในการเสิร์ฟพอสมควร เพื่อให้อาหารมีเสิร์ฟจนจบงาน  ซึ่งตรงนี้ อาจจะทำให้แขกรู้สึกว่าอาหารขาดช่วงนาน กว่าอาหารจานสุดท้ายจะมาถึงแขกก็ลุกจากออกจากงานไปหมดแล้ว เพราะฉะนั้นงานแต่งที่มีรูปแบบจัดเลี้ยงเป็นแบบโต๊ะจีนต่อให้อาหารอร่อยแค่ไหนก็ไม่ควรจัดงานยืดเยื้อเกินไป และบ่าวสาวควรจะกำชับกับการเสิร์ฟอาหารของ Catering ให้ดีด้วย